بوريتو بالدجاج بالأرز الأبيض

Servings5

PreparationTime30 دقيقة

Ingredients

5 خبز تورتيلا
2 ½ كوب أرز النخبة (مطبوخ)
14 أوقية ذرة معلبة
½ 1 كوب جبن مبشور
250 جرام صدر دجاج
1 مكعب دجاج
1 بصلة صغيرة (مفرومة)
2 فص ثوم (مفروم)
1 حبة فلفل رومي متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
14 أوقية فاصوليا حمراء معلبة
1/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتوابل البوريتو:

1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كسبر
صلصة البوريتو المفضلة لديك للتغميس

Instructions

لتحضير حشوة البوريتو، اخلطي مكونات التوابل ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الزيت على صدر الدجاج وقلبيه حتى يتغطى.
ضعي مقلاة كبيرة على حرارة عالية مع ملعقة كبيرة من الزيت. اقلي الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب بعد إضافته. اخرجيها واتركيها دقيقتين لترتاح ثم قومي بتقطيعها.
أضيفي البصل والثوم إلى نفس المقلاة وقلّبي لمدة ثلاث دقائق.
أضيفي الماء، ومكعبات الدجاج، والفاصوليا المعلبة أيضاً. قلّبي المكونات واتركيها تغلي حتى تنخفض قليلا، حوالي 10 دقائق. تذكري أن المزيج لا ينبغي أن يكون جافًا أو مائيًا، بل سميكًا وسائلاً! أتركي المزيج خمس دقائق ليبرد.
استخدمي مقلاة على الموقد أو الميكروويف لإعادة تسخين التورتيلا.
رتبي الأرز المطبوخ في الثلث السفلي من الطبق ثم غطيه بحشوة الدجاج.
بعد ذلك، أضيفي الكمية التي تريدينها من الجبن والذرة، ثم ضعي فوقها الكسبر.
لإعادة تسخين البوريتو، قومي بتغطيتها بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة عشر دقائق أو قومي بقليها لمدة دقيقتين على كل جانب على نار متوسطة إلى عالية دون استخدام أي زيت.