السجق المتبل مع بينة السبانخ
Servings2
PreparationTime30 دقيقة
Ingredients
- 1 كيس مكرونة بينة النخبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 450 غ سجق إيطالي حار (بدون قشور)
- 1 بصلة (مفرومة ناعمًا)
- 3 فصوص اثوم (مفرومة ناعمًا)
- 100 غ طماطم كرزية
- 4 أكواب سبانخ طازجة
- رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- جبنة بارميزان (مبشورة)
Instructions
- اطهي المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفيها واتركيها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي السجق الإيطالي الحار واطهيه حتى يحمر مع تفتيته بالملعقة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة، واطهي حتى يصبح البصل ذهبياً.
- أضيفي الطماطم الكرزية واتركي المزيج يغلي لمدة حوالي 10 دقائق.
- أضيفي السبانخ الطازجة إلى المقلاة واطهي حتى تتحدث. نكهي برقائق الفلفل الأحمر (إذا رغبتِ) والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي المكرونة المطبوخة في خليط النقانق الحارة والسبانخ. قدميه ساخنًا، مع تزيينه بجبنة البارميزان المبشورة.